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    翘脚牛肉并不是被吃掉的牛，翘着脚，挥着小手绢喊：“大爷来吃啊。”

    而是因为以前吃翘脚牛肉的人都挺穷，赶时间，所以都翘脚站在门口，赶紧吃完赶紧上工。

    以前穷人吃内脏，有钱人都吃大肉。

    所以，翘脚牛肉的菜单里，更多的是各种内脏。

    古市香算得上是一个老牌子网红店了，

    顾淼点了一个肉混，就是各种乱七八糟的混在一起。

    汤汁看着谈谈的，没有杂质，吃起来却是口感丰富鲜美，有中药和香料的香味。

    转头看见不少桌上都点了粉蒸牛肉，

    吃东西么，也就是“择其善者而从之”，

    上来之后，也没有令人失望，蒸肉的肉质很嫩，不会半天嚼不动，一把辣椒面撒在上面香喷喷。

    豆花牛肉看起来份量也不大，来都来了，不如……

    万万没想到，顾淼没有看中豆花和牛肉，反倒是对里面的馓子碎段十分欣赏，把馓子和豆花搅合在一起，泡了二十几分钟馓子都是脆的。

    对于三鲜冰粉，顾淼也是被名字骗进去的，

    三鲜饺子是香菇木耳肉，

    地三鲜是茄子青椒土豆，

    昂贵的三鲜是虾皮螃蟹与海参，

    无论是哪一种三鲜，搭配冰粉，都是从未有过的体会。

    结果上来的是：糯米小丸子、酒酿和新鲜柠檬片。

    看起来白的白，透明的透明，色彩寡淡的好像青城山下白素贞，终南山下活死人，

    吃起来味道倒是不错，这里的冰粉与在成l都吃的不一样，成都吃的冰粉基本是没有孔洞的，这里的有不少小孔，口感的确不一样，

    据说有孔洞的才是手工搓出来的，

    顾淼并不排斥机械化大生产给生活提供便利，前提是不要影响质量。

    钵钵鸡在成l都也不少，但是发源地在乐山，

    做为游客，会对“起源”“发源”“最早”“第一家”等字眼，产生不合理的情绪冲动，

    已经不是第一次来的顾淼，当然不是因为这么浅薄的理由，

    之所以会进店，完全是因为招牌上写着：开水鸡钵钵鸡

    再一次被名字忽悠进去的顾淼主要是想了解一下，开水鸡是一种什么鸡？

    结果，“开水鸡”，是店名。

    本质上，还是钵钵鸡。

    别处的钵钵鸡是按串数签计价，这里的是按盆计价，

    小盆是五十块，内有四十串荤，二十串素，都是配好的，如果不够可以再单串加。

    红油底料上飘满了芝麻，入口飘香，

    吃了一圈，运动量却没有达到标准，

    带来的直接后果就是吃不下了！

    还路过了几家排队排得挺长的店，汇海源烧卖、九九豆腐、六孃烤鱼片都吃不下了！
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